Kebun anggur Catena Zapata di Argentina telah diakui sebagai salah satu produsen anggur terbaik di dunia.
Didirikan sejak tahun 1902, perkebunan ini telah mengukir sejarah panjang dalam industri anggur dengan inovasi dan kualitas yang luar biasa. Berikut adalah 10 fakta yang menjadikan Catena Zapata sebagai kebun anggur nomor satu di dunia:
1. Warisan Keluarga Selama Lebih dari Satu Abad
Catena Zapata didirikan oleh Nicola Catena, seorang imigran dari Italia, dan telah dikelola oleh keluarganya selama lebih dari 100 tahun. Kepemimpinan berkelanjutan ini memastikan konsistensi kualitas dan inovasi dalam setiap botol anggur yang diproduksi.
2. Pionir Anggur Malbec Argentina
Catena Zapata adalah pelopor dalam menempatkan Malbec Argentina di panggung dunia. Sebelum mereka, Malbec dianggap sebagai varietas sekunder di Prancis. Namun, berkat usaha mereka, Malbec kini menjadi anggur premium dengan kualitas terbaik.
3. Lokasi di Ketinggian Ekstrem
Kebun anggur ini terletak di Luján de Cuyo dan Uco Valley, yang memiliki ketinggian antara 900 hingga 1.500 meter di atas permukaan laut. Kondisi ini memberikan karakter unik pada anggur yang dihasilkan, dengan keseimbangan sempurna antara keasaman dan kompleksitas rasa.
4. Teknik Pertanian Berkelanjutan
Catena Zapata berkomitmen terhadap praktik pertanian berkelanjutan. Mereka menggunakan metode organik, pengelolaan tanah yang cermat, dan pengurangan penggunaan bahan kimia untuk menjaga ekosistem dan kualitas anggur mereka.
5. Sistem "Grand Cru" Argentina
Laura Catena, generasi keempat keluarga, mengembangkan konsep "Grand Cru" untuk Argentina dengan mengklasifikasikan kebun anggur mereka berdasarkan karakter tanah, iklim, dan hasil panen. Hal ini memungkinkan produksi anggur dengan kualitas tertinggi, mirip dengan sistem di Bordeaux, Prancis.
6. Eksplorasi Ilmiah yang Mendalam
Catena Zapata memiliki tim ilmuwan yang secara aktif meneliti tanah, mikroba, dan genetik tanaman anggur mereka. Mereka bekerja sama dengan universitas global untuk terus meningkatkan kualitas anggur yang mereka hasilkan.
7. Teknik Fermentasi Inovatif
Perkebunan ini menggunakan kombinasi fermentasi dalam tong kayu, beton, dan stainless steel untuk menciptakan rasa yang kompleks. Pendekatan ini menghasilkan anggur dengan profil rasa yang khas dan diakui di seluruh dunia.
8. Penghargaan Bergengsi Internasional
Catena Zapata telah memenangkan banyak penghargaan dari berbagai kompetisi anggur internasional. Mereka telah beberapa kali masuk dalam daftar Top 100 Wines of the Year oleh Wine Spectator dan dinobatkan sebagai "Best Argentine Winery" oleh Decanter.
9. Arsitektur Ikonik ala Peradaban Maya
Bukan hanya anggurnya yang istimewa, tetapi juga bangunan utama perkebunan ini yang berbentuk piramida khas peradaban Maya. Desain ini melambangkan keabadian dan warisan keluarga Catena yang bertahan selama lebih dari satu abad.
10. Distribusi Global dan Reputasi yang Kuat
Anggur dari Catena Zapata didistribusikan ke lebih dari 50 negara dan diakui oleh para kolektor serta kritikus anggur kelas dunia. Nama Catena Zapata telah menjadi sinonim dengan kualitas dan prestise dalam industri anggur internasional.
Kesimpulan
Kebun anggur Catena Zapata bukan hanya sekadar produsen anggur, tetapi juga pelopor dalam industri ini. Dengan sejarah panjang, inovasi ilmiah, teknik pertanian berkelanjutan, serta reputasi global, mereka berhasil menjadi kebun anggur nomor satu di dunia. Bagi para pencinta anggur, menikmati sebotol Catena Zapata berarti merasakan perpaduan sempurna antara tradisi, sains, dan keindahan alam Argentina.
0 Komentar